En este apartado vamos a hacer un estudio del aprovisionamiento de materias con un periodo de vida inferior al año que FestivalMake debe adquirir para poder ofrecer nuestros servicios a los consumidores. Tendremos que buscar información sobre los precios de todos los productos que queremos adquirir, sus cantidades y el lugar de su compra. Para calcular el total de las cantidades que necesitamos tendremos que conocer las cantidades de cada producto que serán consumidos aproximadamente por día para que posteriormente podamos establecer las cantidades mensuales e incluso anuales de cada uno de ellos.
Aprovisionamiento por trimestres:
Esta cifra de 167362,41€ corresponde a la cantidad de dinero que tendremos que desembolsar para nuestro aprovisionamiento durante tres meses; es decir, durante cada estación del año, que es a su vez la manera que hemos aplicado para el cálculo de la previsión de ventas. Si multiplicamos dicha cantidad por cuatro que son las estaciones del año, nos da un total de 669.448 € anuales en materiales con un periodo de duración corto.
COSTES DE PREVISIÓN DE COMPRAS PARA EL PRIMER AÑO:
(167362,41 X 4) = 669.448 € total de previsión de compras anuales.
Para la elaboración del estudio hemos estimado, realizando una media aritmética entre los eventos que pensamos realizar, que daremos unos 14400 menús en tres meses. Y la media aritmética del número de asistentes que recibiremos aproximadamente en cada evento, unos 300. Estimamos las cantidades de cada producto por persona o por plato dependiendo del producto y multiplicamos por el número de eventos. En función de cada uno de los diez menús que ofrecemos, algunos alimentos son más necesarios que otros, ya que se necesitan para la elaboración de cualquier plato (sal,aceite,cebollas..) a diferencia de algunos como perdices,codornices,marisco...
IDENTIFICACIÓN Y CONDICIONES DE EMPRESAS PROVEEDORAS
MERCAMADRID es una sociedad cuyo objetivo es la distribución alimentaria. Es una de las mayores empresas que existen en España dedicadas a la distribución alimentaria de productos perecederos (carne, pescado, frutas y hortalizas). Esta empresa tiene rango internacional y está gestionada por la empresa mixta Mercamadrid S.A.
Ocupa un terreno de 176 hectáreas, donde hay instaladas 700 empresas comercializadoras de productos perecederos y de servicios generales. Nos hemos decantado por ella por ser una de las más competitivas y de mayor calidad, nos transmite confianza.
Esta sociedad nos aprovisionará de pescado y marisco, frutas y verduras. El pago se realiza al contado.
En cuanto a la carne, nos la distribuirán los Norteños, que también trabajan dentro de las instalaciones de Mercamadrid, pero tienen la gran ventaja de que transportan la mercancía directamente a nuestro local, ahorrándonos tiempo. Esta empresa exige el pago al contado la primera vez, en las siguientes ocasiones se negocian los pagos generalmente de manera mensual, una vez que existe mayor confianza en clientes como FestivalMake.
MAKRO es una cadena de ventas al por mayor de insumos comerciales. Fundada el 31 de Marzo de 1968 en Amsterdam, por el sistema del doctor Otto Beishem.
Makro en los años venideros abrió sucursales en el resto de los países europeos. Luego en 1970 y 1980 amplía su negocio en América y Asia. Sin embargo cierra sus sucursales en Norteamérica. Las tiendas Makro no están abiertas para el público en general sino para aquellos que se registren en el sistema de makro y posean su pasaporte. Las tiendas Makro sirven generalmente a los siguientes sectores como son hoteles, restaurantes y catering (incluso en Makro Mail hay una sección dedicada a estos). La principal ventaja que presenta para nosotros es la cercanía a nuestro local (Makro Alcobendas San Rafael, 2 Polígono Industrial Alcobendas, y nos encontramos en Ctra de Burgos, km 26. Salida 24, 28700 San Sebastián de los Reyes.
En este hipermercado compraremos todas las bebidas así como los complementos del tipo: vainilla,chocolate,especias... El pago se realiza al contado.
OFIMARKET SERVICIO INTEGRAL S.L. es una empresa creada en 2007 que se dedica a la venta y distribución de material de oficina, no solamente para empresas sino también a autónomos y particulares.
El resto de productos como bolígrafos,rotuladores,lápices etc lo recibiremos en el local mediante la compra a la empresa Ofigrao. El transporte al local de administración requiere un coste que se le debe sumar al total del pedido.
ESTUDIO DE APROVISIONAMIENTO
En este apartado vamos a hacer un estudio del aprovisionamiento de materias con un periodo de vida inferior al año que FestivalMake debe adquirir para poder ofrecer nuestros servicios a los consumidores. Tendremos que buscar información sobre los precios de todos los productos que queremos adquirir, sus cantidades y el lugar de su compra. Para calcular el total de las cantidades que necesitamos tendremos que conocer las cantidades de cada producto que serán consumidos aproximadamente por día para que posteriormente podamos establecer las cantidades mensuales e incluso anuales de cada uno de ellos.
Aprovisionamiento por trimestres:
Esta cifra de 167362,41€ corresponde a la cantidad de dinero que tendremos que desembolsar para nuestro aprovisionamiento durante tres meses; es decir, durante cada estación del año, que es a su vez la manera que hemos aplicado para el cálculo de la previsión de ventas. Si multiplicamos dicha cantidad por cuatro que son las estaciones del año, nos da un total de 669.448 € anuales en materiales con un periodo de duración corto.
COSTES DE PREVISIÓN DE COMPRAS PARA EL PRIMER AÑO:
(167362,41 X 4) = 669.448 € total de previsión de compras anuales.
Para la elaboración del estudio hemos estimado, realizando una media aritmética entre los eventos que pensamos realizar, que daremos unos 14400 menús en tres meses. Y la media aritmética del número de asistentes que recibiremos aproximadamente en cada evento, unos 300. Estimamos las cantidades de cada producto por persona o por plato dependiendo del producto y multiplicamos por el número de eventos. En función de cada uno de los diez menús que ofrecemos, algunos alimentos son más necesarios que otros, ya que se necesitan para la elaboración de cualquier plato (sal,aceite,cebollas..) a diferencia de algunos como perdices,codornices,marisco...
IDENTIFICACIÓN Y CONDICIONES DE EMPRESAS PROVEEDORAS
MERCAMADRID es una sociedad cuyo objetivo es la distribución alimentaria. Es una de las mayores empresas que existen en España dedicadas a la distribución alimentaria de productos perecederos (carne, pescado, frutas y hortalizas). Esta empresa tiene rango internacional y está gestionada por la empresa mixta Mercamadrid S.A.
Ocupa un terreno de 176 hectáreas, donde hay instaladas 700 empresas comercializadoras de productos perecederos y de servicios generales. Nos hemos decantado por ella por ser una de las más competitivas y de mayor calidad, nos transmite confianza.
Esta sociedad nos aprovisionará de pescado y marisco, frutas y verduras. El pago se realiza al contado.
En cuanto a la carne, nos la distribuirán los Norteños, que también trabajan dentro de las instalaciones de Mercamadrid, pero tienen la gran ventaja de que transportan la mercancía directamente a nuestro local, ahorrándonos tiempo. Esta empresa exige el pago al contado la primera vez, en las siguientes ocasiones se negocian los pagos generalmente de manera mensual, una vez que existe mayor confianza en clientes como FestivalMake.
MAKRO es una cadena de ventas al por mayor de insumos comerciales. Fundada el 31 de Marzo de 1968 en Amsterdam, por el sistema del doctor Otto Beishem.
Makro en los años venideros abrió sucursales en el resto de los países europeos. Luego en 1970 y 1980 amplía su negocio en América y Asia. Sin embargo cierra sus sucursales en Norteamérica. Las tiendas Makro no están abiertas para el público en general sino para aquellos que se registren en el sistema de makro y posean su pasaporte. Las tiendas Makro sirven generalmente a los siguientes sectores como son hoteles, restaurantes y catering (incluso en Makro Mail hay una sección dedicada a estos). La principal ventaja que presenta para nosotros es la cercanía a nuestro local (Makro Alcobendas San Rafael, 2 Polígono Industrial Alcobendas, y nos encontramos en Ctra de Burgos, km 26. Salida 24, 28700 San Sebastián de los Reyes.
En este hipermercado compraremos todas las bebidas así como los complementos del tipo: vainilla,chocolate,especias... El pago se realiza al contado.
OFIMARKET SERVICIO INTEGRAL S.L. es una empresa creada en 2007 que se dedica a la venta y distribución de material de oficina, no solamente para empresas sino también a autónomos y particulares.
El resto de productos como bolígrafos,rotuladores,lápices etc lo recibiremos en el local mediante la compra a la empresa Ofigrao. El transporte al local de administración requiere un coste que se le debe sumar al total del pedido.